Szikon sütőlap peremmel süteményekhez és roládokhoz 560×360 h 10 mm

Silikon alátét Silikomart Tapis Roulade — kiváló segédeszköz vékony lapok sütéséhez és egyenletes desszertrétegek készítéséhez. A hagyományos sütőpapírral szemben előnye a megemelt perem, amely a tésztát vagy masszát a helyén tartja, így könnyebb elérni az egyenletes magasságot az egész felületen.

A 560 × 360 mm méret ideális nagyobb piskótalapokhoz, tekercsekhez, desszertszeletekhez, biskvithez, joconde-lapokhoz vagy cukrászrétegekhez, amelyeket később kisebb darabokra vágnak. Az alátét otthoni nagyobb volumenű sütéshez és professzionális cukrászati munkához egyaránt megfelelő.

A rugalmas, nem tapadó szilikonnak köszönhetően a kész lap könnyen kivehető szakadás nélkül — különösen hasznos finom piskótatésztáknál, zselés rétegeknél, krémes inserteknél vagy mousse-alapoknál. Az alátét használható sütőben, hűtőben, fagyasztóban és shock-chillerben is.

Mire jó az alátét

Leggyakrabban piskóta tekercsek, biskvitlapok, vékony tortalapok és desszertszeletek készítésére használják. A perem megakadályozza, hogy a tészta kilépjen a kívánt területről, így könnyen teríthető egyenletes rétegben.

Kiválóan megfelel gyümölcszselé-lapokhoz, mousse-insertekhez, krémes betétekhez, csokoládérétegekhez, fagyasztott desszertkomponensekhez vagy modern torták pontos rétegeihez. Megdermedés vagy lefagyasztás után a szilikont finoman meghajlítva óvatosan kiemelheti a kész réteget.

Gyakorlati tippek használathoz

Mindig helyezze az alátétet merev, sík tepsire vagy cukrászdeszkára, és csak ezután öntse bele a tésztát, krémmasszát vagy zselékeveréket. Piskótatészta esetén simítsa el a felületet cukrászspatulával vagy palettkéssel az egyenletes magasság eléréséhez.

Tekercslap sütésekor ügyeljen a rövidebb sütési időre: a vékony tészta gyorsan sül, túlsütve elveszítheti rugalmasságát. A megfelelően sült lap puha, rugalmas és jól feltekerhető marad.

Zselé, mousse és krémrétegek esetén mindig várja meg a teljes megdermedést vagy lefagyasztást, így a lap tisztán és sérülésmentesen emelhető ki.

A termék fő előnyei

• peremes szilikonalátét az egyenletes lapokhoz
• nagy méret: 560 × 360 mm
• ideális piskóta tekercsekhez, biskvithez és vékony lapokhoz
• alkalmas zselérétegekhez, mousse-insertekhez és krémes betétekhez
• nem tapadó szilikon a könnyű kihúzásért
• használható sütéshez, hűtéshez és fagyasztáshoz
• alkalmas sütőbe, hűtőbe, fagyasztóba és shock-chillerbe
• ismételten használható, környezetbarát alternatíva a sütőpapírhoz
• otthoni és professzionális cukrászati használatra egyaránt megfelelő

Első használat előtt mossa el az alátétet meleg vízzel és enyhe mosogatószerrel. Használat után hagyja lehűlni, mossa el és törölje szárazra. Ne használjon éles késeket közvetlenül a szilikon felületén, ne dörzsölje súrolószerrel, és kerülje a közvetlen nyílt lánggal való érintkezést. Tárolja laposan vagy lazán, hogy elkerülje a deformálódást.